En 2021, a nivel global, dimos a conocer nuestros planes para apoyar y acelerar la transición hacia un sistema alimentario regenerativo, cuyo objetivo es proteger y restaurar el medio ambiente, mejorar los medios de vida de los agricultores y el bienestar de las comunidades agrícolas. Para ello, trabajamos con nuestros socios del sistema alimentario, incluida la red de más de 500.000 agricultores y 150.000 proveedores en los más de 180 países donde estamos presentes, para promover el avance de prácticas agrícolas regenerativas en el corazón del sistema alimentario. Como parte de este camino, comenzamos nuevos programas para ayudar a abordar los retos sociales y económicos de la transición. En Chile, estamos avanzando en este gran desafío de la mano de nuestros proveedores de leche fresca en el sur del país, con la meta de reducir en un 50% las emisiones de CO2 equivalente al año 2030 y alcanzar cero emisiones netas al año 2050. Así, se inició un proyecto de reforestación para la captura de carbono equivalente “insetting”, es decir, en el mismo predio lechero. La iniciativa considera la reforestación de más de 400 hectáreas en un período de 10 años, lo que implica la plantación de más de 400.000 árboles nativos de distintas especies del territorio a reforestar y recuperar bosque nativo degradado, estableciendo corredores ecológicos para proteger la flora y fauna nativa y cuerpos de agua. Así, en 2021 dimos inicio al plan de Reforestación en los predios (granjas) de los productores que nos abastecen de leche, con un total de 21.000 árboles nativos que representan el secuestro de 1.150 toneladas de CO2 equivalente, además de cultivos de cobertura y labranza reducida, logrando capturar 12.800 toneladas de CO2 equivalente en 7.000 hectáreas de praderas y cultivos.

Asimismo, a través de la biofertilización (reemplazo parcial de fertilizantes sintéticos por biofertilizantes en base a bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico), en 2021 logramos reducir 2.700 toneladas de CO2 equivalente en 7.100 hectáreas de praderas y cultivos suplementarios como maíz forrajero. En esta misma línea, con el fin de ayudar a desarrollar las competencias y mejorar la empleabilidad de los jóvenes agro-emprendedores, acrecentar el arraigo por la tierra y el desarrollo de las comunidades rurales, realizamos una alianza con dos liceos agrícolas (Liceo Punta de Rieles de Los Muermos, Puerto Montt y Liceo Agrícola de Pilmaiquén, Osorno), para llevar a cabo cursos de perfeccionamiento con el Centro de Capacitación Lecheros del Sur y Fundación Tres Hojas. En esta instancia, se capacitó a un total de 72 alumnos, en tres cursos teórico-prácticos de inseminación artificial, crianza de terneros y técnica de pastoreo. También realizamos una alianza con la Universidad Austral de Chile para entregar una beca en el Magíster en Ciencias, mención Producción Animal, y cinco becas para el Diplomado de Producción Animal.

Se trata de un sistema pionero, orientado a mejorar el desempeño ambiental de la producción de leche, incentivando a los productores a alcanzar estándares ambientales. Esto promueve y refuerza acciones que nos permiten tener una cadena productiva más sustentable, motivando a nuestros productores a adoptar mejores prácticas.

5 ejes de este manual

1. Bienestar animal
2. Lechería baja en carbono
3. Protección ambiental
4. Protección de la salud humana
5. Conservación de la biodiversidad local

Además, los pequeños productores beneficiarios de INDAP postulan a fondos de inversión concursables del Estado, a través de los cuales realizan mejoras en infraestructura con el fin de alinearse a nuestro Manual de Sustentabilidad Ambiental para Predios Lecheros. Durante 2020, se amplió la vigencia de la certificación del Manual de Certificación Medio Ambiental para lecherías de 1 a 2 años, lo que permitió aumentar y mantener el número de productores auditados. Además, en línea con nuestra política lechera, que tiene como pilares fundamentales la calidad, ciencia y sustentabilidad, incentivamos a que nuestros productores cuiden el uso del agua, incluyendo iniciativas como:

— Protección de cursos de agua y de aguas limpias

— Reutilización de aguas y aguas lluvias

— Separación de aguas limpias y sucias

— Uso de alternativas para evitar limpiar con agua y el revestimiento de pozos purineros

A partir de nuestro Manual para la Evaluación de Indicadores de Sustentabilidad Ambiental, evaluamos el uso eficiente del agua en los campos, donde el 18% de las prácticas evaluadas están relacionadas con el recurso hídrico. De esta forma, promovemos el uso de riego tecnificado en nuestros productores, en especial en las zonas de estrés hídrico como Los Ángeles, lo cual permite una mejor eficiencia en su uso. De manera complementaria, llevamos a cabo asesorías que promueven el uso del cultivo del maíz, que presenta una mejor eficiencia de utilización de agua en comparación con otros cultivos.

La Iniciativa por los Jóvenes de NESTLÉ es un compromiso global que adquirió nuestra compañía en 2014, cuyo propósito es preparar a la siguiente generación de talentos, fortaleciendo la empleabilidad de los jóvenes para que logren sus aspiraciones de desarrollo, vinculando la educación con el trabajo. Así, desde 2015, este programa es un compromiso que contribuye al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas, al aportar a la construcción de comunidades más prósperas y felices.

Esto lo llevamos a cabo a través de cuatro pilares:

1. Oriéntate

Entregamos información sobre el mercado laboral y preparamos a quienes se encuentran en búsqueda de trabajo por primera vez. Dentro de este pilar, contamos con dos grandes programas:

APRESTO LABORAL: Talleres dinámicos impartidos por nuestros colaboradores voluntarios, donde se prepara a los jóvenes para sus primeras entrevistas de trabajo, además de entregarles la posibilidad de conocer una experiencia cercana por parte de quienes ya pasaron por dicho proceso. A la fecha, ya son 13.970 personas las que han sido beneficiadas por este programa.

ESCUELA DE APRENDICES: Enfocada en jóvenes de entre 18 y 29 años, donde durante dos semanas pueden aprender sobre procesos y técnicas de producción de alimentos en nuestras fábricas o centros de distribución, obteniendo un certificado que les permite acreditar lo aprendido. Desde 2015, esta escuela ha recibido a 6.250 jóvenes

2. Entrénate

Ofrecemos programas para entregar herramientas teórico prácticas y así mejorar el desarrollo profesional de los jóvenes a través de una enriquecedora experiencia dentro de nuestra compañía.

Dentro de este pilar, trabajamos con tres grandes iniciativas:

PROGRAMA DUAL Formación de dos años para jóvenes de 3° y 4° medio de Liceos Técnicos Profesionales, reconocidos por el Ministerio de Educación, donde los alumnos tienen la posibilidad de trabajar en nuestras fábricas y centros de distribución, junto a un colaborador que es su maestro guía, alternando sus estudios con el trabajo de la empresa, con el fin de complementar las clases con el conocimiento práctico. El programa Dual ha logrado impactar a 597 alumnos en Chile.

PROGRAMA TRAINEE: Permite a profesionales recién titulados o con máximo un año de experiencia conocer las diferentes áreas de la compañía, adquiriendo conocimiento práctico y teórico a través de un plan de rotación de acuerdo a su área de interés. A la fecha, hemos entrenado a 133 jóvenes profesionales.

PROGRAMA PRACTICAS: Períodos de 3 a 6 meses donde los jóvenes pueden acercarse al mundo laboral, fortaleciendo su aprendizaje teórico al interior de NESTLÉ. A la fecha, 2.673 alumnos universitarios han sido beneficiados por este programa. 

3. Empléate:

Queremos que las nuevas generaciones sean parte de NESTLÉ, por eso, buscamos incorporar a nuestro equipo a jóvenes profesionales menores de 30 años que se encuentren en sus primeros años de experiencia laboral. 

En 2020, cumplimos nuestro objetivo de que todas nuestras fábricas no enviaran residuos a rellenos sanitarios, para lo cual redujimos su generación y aumentamos su reutilización y reciclaje. Entre 2017 y 2021, logramos reducir en más de un 99% los residuos industriales a relleno sanitario, equivalentes a 5.800 toneladas, es decir, 600 camiones de basura.

— En 2017, Fábrica Graneros fue la primera planta Zero Waste de la compañía en Chile. En 2018 y 2019 se sumaron las fábricas de Teno, Maipú, Los Ángeles, Cancura y San Fernando, mientras que en 2020 finalizó el proceso con las fábricas de Macul y Llanquihue.

— Nuestra Oficina Central también inició el camino al Zero Waste con una nueva disposición de lugares para segregar los residuos en cada piso, lo que será clave para avanzar hacia un efectivo reciclaje.

— Adicionalmente, somos parte del primer APL (Acuerdo de Producción Limpia) con nuestra fábrica Graneros, impulsado por Acción Empresas con el respaldo del Ministerio de Medio Ambiente, y que tiene el objetivo de establecer las bases para que Zero Waste sea un estándar nacional, y al mismo tiempo, facilitar su implementación a nivel industrial.

— Fábrica Cancura adhirió al primer Acuerdo de Producción Limpia del sector lácteo, impulsado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, y articulado por Consorcio Lechero, donde asumió el compromiso de fortalecer la sustentabilidad del negocio. Bajo este escenario, Fábrica Cancura trabaja en el uso eficiente del agua y la energía, la optimización de la gestión de residuos y la reducción de Gases de Efecto Invernadero

NESTLÉ por niños saludables

La nutrición es clave para asegurar el crecimiento saludable de los niños y niñas de Chile, por eso queremos ayudar a que más de 50 millones de niños en todo el mundo puedan llevar vidas más saludables a 2030. Sin embargo, sabemos que animar a los niños a comer más frutas y verduras, asegurar que su alimentación contenga los mejores nutrientes posibles e incorporar diferentes proteínas, es un desafío constante para los padres, madres y cuidadores.

Así nace NESTLÉ por Niños Saludables, una iniciativa global de nuestra compañía que desde 2009 reúne todos los esfuerzos que hacemos para apoyar a quienes están a cargo de la alimentación de los más pequeños en su viaje para criar niños más saludables. Actualmente, está presente en más de 86 países, beneficiando a más de 27 millones de niños en el mundo. En Chile, esta iniciativa comenzó en 2010 en alianza con la comuna de Peñalolén y se ha propuesto contribuir con la educación temprana de niños de nuestro país, convirtiéndose en el programa de educación nutricional temprana más grande del sector privado, logrando desde hace más de 10 años beneficiar a más de 85 mil niños y niñas.

Así, a través del desarrollo e implementación de material educativo inédito, patrocinado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, Corporación 5 al día, la Sociedad Chilena de Nutrición y el Ministerio de Educación, nuestro equipo de nutricionistas capacita en nutrición y alimentación a profesores de más de 300 instituciones educacionales de todo Chile, quienes posteriormente llevan estos conocimientos a la sala de clases a través de herramientas y actividades entretenidas, acordes a cada etapa desde prekínder a 4° básico. En 2021, participaron 41.692 niñas y niños en este programa educativo, con un total de 225 colegios participantes.

Avanzamos en tres pilares:

1. Conocimiento en Nutrición Infantil: Contribuir a aumentar en cantidad y calidad el conocimiento en salud, nutrición y alimentación de los niños y niñas es una pieza clave de esta iniciativa. Es a través de este entendimiento, que podemos generar mejores productos y servicios que vayan a favorecer vidas más saludables. Por décadas, hemos apoyado la investigación y desarrollo con foco en la creación de soluciones nutricionales para cada etapa de la vida. Esto asegura que contemos con sólidas bases científicas para desarrollar el poder de los alimentos y mejorar así la calidad de vida de las personas hoy, y de las futuras generaciones.
2. Innovación y Renovación: Queremos transformar nuestro portafolio para niños, niñas y familias. A nivel global, desde 2017, hemos removido más de 60 mil toneladas de azúcar y 10 mil de sal, además de aumentar nuestra oferta de porciones de alimentos fortificados, alcanzando 196,6 billones en 2020. Adicionalmente, estamos trabajando para aumentar aún más el contenido de vegetales, grano entero, legumbres, frutos secos y semillas en nuestros productos para niños y familias.
3. Promoción de Hábitos Saludables: Buscamos generar iniciativas que favorezcan estilos de vida saludables en niños a través de sus padres y cuidadores, ya que sabemos que son ellos quienes muchas veces necesitan ayuda para poder llevar adelante el desafío de criar niños que se alimenten y vivan de forma saludable. Por eso, desarrollamos distintos programas e iniciativas que apuntan a apoyarlos e inspirarlos a través del conocimiento nutricional, recetas saludables y prácticos consejos. A través de estas actividades, desde 2016 hemos logrado llegar a más de 80 millones de niños en todo el mundo.