El programa de desarrollo de proveedores y compras locales (PDP), tiene como objetivo desarrollar la economía local y fortalecer el tejido económico-social de cada localidad.  A través de esta iniciativa, se genera una alianza entre Aramark y agricultores locales por medio de la explotación e identificación de materias primas útiles para casinos y servicios que integren la cadena productiva. Esta alianza, entrega a los pequeños productores, asesoría y capacitación por parte de Aramark, en el período que se desarrolle el programa conjuntamente AcercaRedes.

Más aliados

En una alianza entre Arauco y Aramark, se trabajó inicialmente con 11 productores provenientes de Ránquil, Mariquina e Iloca. Este apoyo, les ayudó a desarrollar los requisitos exigidos para las auditorias que miden estándares de calidad y prácticas de manufactura, según normas internacionales y respondiendo a los requerimientos de Aramark para todos los proveedores de materia prima como frutillas, pimientos rojo, zapallo, tomates, entre otros. Además, los proveedores cuentan con el soporte técnico del programa de desarrollo local del Instituto de Desarrollo Nacional Agropecuario, INDAP.

Desarrollo agrícola

El acuerdo comercial entre la Cooperativa Agrícola de Pica y Aramark, significó más de $300 millones en compras durante 2016, con un importante desarrollo para los agricultores de la zona. Este acuerdo, ha sido posible gracias al trabajo de casi una década, el que comenzó con la conformación de la cooperativa en 2007, y que ha abastecido a Aramark de productos como tomates, cítricos y huevos. Lo más importante, es que ha superado su dimensión inicial, alcanzando ventas importantes con clientes como Collahuasi así como también para otros compradores de Aramark en la zona de Quebrada Blanca, como Codelco División Ministro Hales y Radomiro Tomic.

Para Aramark, la diversidad e inclusión son la columna vertebral de la fuerza laboral, conformando equipos diversos, ofreciendo igualdad de oportunidades sin diferenciar por género, edad, cultura, nacionalidad, capacidades físicas y mentales, religión, entre otros. El compromiso con el Programa de Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad (PILD) se inició en 2006, brindando oportunidades de empleo a más de 160 personas, quienes alcanzaron un promedio de 6 años de permanencia dentro de la compañía. Instituciones como la Sociedad de Fomento Fabril (Sofofa), Cámara Chilena Norteamericana de Comercio (AnCham) y Organización Internacional del Trabajo (OIT), han reconocido el compromiso y los resultados positivos, otorgando el Sello Inclusivo Categoría Oro en 2016, el cual deberá ser renovado en 2017, con el firme propósito de hacer las gestiones necesarias para poder tenerlo de manera permanente.

En 2016, Aramark empezó a colaborar con la Red de Alimentos, entregando inicialmente más de 2.500 kilos de víveres, evitando su desperdicio y optimizados por la red para asegurar la alimentación de quienes más lo necesitan. El convenio establecido con esta organización sin fines de lucro, tiene la misión de rescatar alimentos aptos para el consumo, pero que por diferentes motivos no pueden ser comercializados, para distribuirlos entre entidades sociales que ayudan a personas vulnerables.

Según datos de la red, en Chile 1 de cada 7 personas pasa hambre o come deficientemente, y a nivel mundial la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), señala que se desperdician 1,6 billones de toneladas de alimentos al año. Para combatir estas cifras, Aramark se compromete con poner fin al hambre en la sociedad y reducir los desperdicios de comestibles, gestionando responsablemente su cadena de valor.